秋の薬膳ランチ

先日、毎月薬膳講座を開催している『夢工房MARUYAMA』の手づくり市で、薬膳ランチを提供させていただきました。今回は秋の薬膳 潤いをテーマにマレーシアなどで食べられている肉骨茶(パクテー、バクテー)を食べやすくアレンジした薬膳スープと、白菜と菊花の中華風かぼす酢和え、長芋のチヂミ、れんこんと白木耳の塩麹和え、さつま芋とクルミのメープル風味をお出ししました。皆様に”美味しい”と言っていただき、とても好評でした✨

上村　佳子